Condimente Ayurvedice - Coriandru 

print
 
Condimente Ayurvedice - Coriandru

Condimentele sunt venerate in traditia Ayurveda, datorita valorii terapeutice pe care le aduc unei mese. Aproape ca nu exista nici un fel de mancare in bucataria Ayurveda, care sa nu fie impodobita cu aroma, gustul si intelepciunea de vindecare a condimentelor.

Combinarea condimentelor pentru a oferi beneficii de sinergie si echilibru, este o parte integranta in gatitul ayurvedic. Amestecurile cu condimente din cele sase gusturi, ofera un punct de plecare pentru combinarea condimentelor, daca esti incepator in ceea ce priveste gatitul ayurvedic. Cele sase gusturi ayurvedice sunt - dulce, acru, sarat, picant, amar si astrigent.

Pentru a beneficia mai mult de capacitatile terapeutice ale condimentelor pe care le consumi, trebuie sa alegi cu atentie mirodenii organice, daca ai ocazia, sau mirodenii de cea mai buna calitate. De asemenea, pastreaza aceste mirodenii intr-un loc mai intunecos si curat, si foloseste-le pe parcursul a 2-3 saptamani. Nu este bine sa pastrezi mirodeniile pentru foarte mult timp, deoarece acestea isi pierd din valorile terapeutice.

Condiment Ayurvedic: Coriandru

Fructul acestei plante este uscat si este frecvent mentionat sub denumirea de "seminte de coriandru". Aceste seminte sunt rotunde de culoarea maro deschis, si sunt folosite intregi.

In Ayurveda, coriandrul este considerat de nepretuit pentru digestie. Este un condiment de racire si este prin urmare, foarte util pentru pacificarea doshei Pitta. In cantitati mici, acesta este util si pentru Vatta si Kapha, datorita calitatii sale de imbunatatire a digestiei. Acesta ofera un gust astrigent. Coriandrul este considerat util si pentru pastrarea sanatatii sistemului respirator si cresterea apararii naturale impotriva alergenilor. Acesta este, de asemenea, un condiment de detoxifiere, care contribuie la curatarea organismului.

Utilizarea coriandrului ca si condiment

- Acesta are un gust de nuca, picant si este placut parfumat. Coriandrul este in general, amestecat cu ghee alaturi de alte mirodenii si apoi combinate cu restul mancarii. Amestecarea in ghee elibereaza aroma bogata de coriandru, iar ghee functioneaza ca un transportator pentru a ajuta la plasarea beneficiului acestui condiment la celulele si tesuturile din organism.

- Un alt mod de a utiliza coriandrul este sa prajesti semintele sale intregi in putin ghee, si apoi sa le pisezi intr-o rasnita, iar dupa aceea sa le folosesti la mancaruri de legume.

- Coriandrul se combina bine cu condimentele ayurvedice, cum ar fi: chimenul, feniculul si piperul negru.

- Ceaiul de coriandru, preparat prin inmuierea semintelor de coriandru in apa fierbinte, poate fi baut pentru a ajuta digestia. Nu folosi mai mult de o lingurita de seminte pentru un litru de apa.

Coriandrul se crede ca este unul dintre primele condimente folosite in lume. Acesta este una dintre cele mai vechi mirodenii care se foloseste si astazi, pentru diferite retete de mancare, si exista in bucatariile tuturor.

 
Subiectul:   ayurveda Categoria:   corp Data: 2011-05-26
 
Autor:          iuliana s.

"Dezvoltarea personala este importanta pentru fiecare dintre noi deoarece sunt multe lucruri esentiale despre care nimeni nu ne invata la scoala, lucruri pe care trebuie sa le invatam singuri, pas cu pas..."

 
Disclaimer :

Autorii acestui site, in afara de cazurile specificate in mod expres, nu sunt medici, psihologi sau terapeuti, nu se prezinta astfel si nu se substituie persoanelor cu studii autorizate in domeniu. Ca urmare materialele de pe acest site au scop strict de informare si sunt destinate exclusiv dezvoltarii personale, si nu diagnosticului, tratarii sau vindecarii unor situatii patologice. Teoriile, ideile si aplicatiile prezentate sunt viziunea personala a autorilor si nu pot substitui in nici un fel consultatiile de specialitate. Fiecare vizitator al site-ului este responsabil pentru propriile idei, propriile decizii, propriul confort fizic, emotional, mental si spiritual. Iti recomandam sa nu aplici nimic ce ti-ar putea aduce suferinta fizica, mentala, emotionala, spirituala. Utilizeaza doar ce ti se pare a fi util pentru tine, si ignora restul.

Comenteaza articolul

Nume:
 
Email:
 
Website:
 
Comentariu:
 
Cod de validare:
 

 

Recomanda articolul :

 
Email(uri)* :
Mesaj :
*Introduceti adresele de email separate prin virgule
 
Trimite Anuleaza
 

 

Mai multe articole text»


Din aceeasi categorie

Sugestii pentru un somn mai bun
 
Sugestii pentru un somn mai bun Obiceiurile proaste legate de somn sunt printre cele mai frecvente probleme intalnite in societatea noastra. Ne culcam prea tarziu si ne trezim prea devreme. Somnul nostru este intrerupt de medicamente, produse chimice si munca, si ne suprastimulam cu activitati tarzii in noapte, cum ar fi televizorul. ...
 
Sfaturi pentru cresterea nivelului de activitati fizice
 
Sfaturi pentru cresterea nivelului de activitati fizice Activitatea fizica nu le este destinata doar tinerilor sportivi. Niciodata nu este prea tarziu pentru a incepe sa faci exercitii fizice pentru a obtine beneficii, indiferent de varsta sau forma fizica. ...
 
E V E N I M E N T E - unde mergi
 
M A G A Z I N - produse pentru o viata mai frumoasa
 
Login
 
 
Ultima carte

Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte]

 
Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte] In `Pescarusul Jonathan Livingston` vo ...
 
 
 
Ultimul articol text

7 obiceiuri ale increderii in sine

 
7 obiceiuri ale increderii in sine Inainte de a deprinde noi obiceiuri trebuie sa renunti la vechile obiceiuri. Exista 7 obiceiuri esentiale pe care trebuie sa le stapanesti. Dupa ce faci toate aceste lucruri, nu te vei mai gandi la obtinerea unei increderi in si ...
 
 
 
Reclama 6
 
 
 
Reclama 7
 
 
 
Ultimul articol video

Introducere in reflexologie [video]

 
Reflexologia este o practica veche de  ...
 
 
 
R A D I O -muzica pentru suflet
 
Reclama 8
 
 
 
 
 
Ultimul articol text

7 obiceiuri ale increderii in sine

 
7 obiceiuri ale increderii in sine Inainte de a deprinde noi obiceiuri trebuie sa renunti la vechile obiceiuri. Exista 7 obiceiuri esentiale pe care trebuie sa le stapanesti. Dupa ce faci toate aceste lucruri, nu te vei mai gandi la obtinerea unei increderi in sine puternice, ci aceasta devine o parte ta ca persoana. Atunci cand se intampla acest lucru, te vei simti in mod natural puternic, vei face din ce in ce mai putine alegeri gresite si actiunile tale te vor duce spre realizari tot mai mari. ...
 
 
Ultimul articol video

Introducere in reflexologie [video]

 
Reflexologia este o practica veche de vindecare si metoda alternativa si moderna de ingrijire a sanatatii. Desi aceasta practica a fost recunoscuta la nivel global ca o forma viabila de vindecare de mai multi ani, numai recent reflexologia a devenit cunoscuta si acceptata in mai multe tari. ...
 
 
Ultimul articol carte

Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte]

 
Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte] In `Pescarusul Jonathan Livingston` vom intalni o pasare care vrea sa se uite dincolo de viata normala, care pentru o pasare inseamna a manca, a dormi si a se reproduce. Aceasta pasare vrea sa zboare cat mai sus si mai rapid si sa faca cele mai indraznete miscari. Richard Bach stia, evident, o multime de lucruri despre aviatie si fascinatia acestuia este evidenta in carte. El reuseste sa impleteasca intr-un mod extrem de armonios domeniul aviatiei, aerodinamica, spiritualitatea si intrebarile de genul "de ce suntem aici" intr-o tesatura diafana si vesnic actuala ...
 
 
 
close

Te rugam sa te loghezi pentru a putea folosi aceasta optiune

 
User:
 
Parola:
 
 
Am uitat parola >>>