Condimente Ayurvedice - Chimion si Fenicul 

print
 
Condimente Ayurvedice - Chimion si Fenicul

CHIMION

Fructele plantei Cuminum Cyminum sunt uscate si denumite in mod obisnuit, seminte de chimion. Semintele sunt de culoare maro deschis si sunt folosite atat intregi cat si macinate.

In Ayurveda, chimionul este considerat de nepretuit pentru digestie. Acesta echilibreaza Kapha si Vata, si este de ajutor pentru digestie in dosha Pitta, insa in cantitati mai mici. Chimionul este, de asemenea, un condiment purificator, care ajuta la arderea toxinelor digestive, care sunt considerate de catre vindecatorii ayurvedici, ca un punct de plecare pentru mai multe tulburari. Chimionul ajuta la imbunatatirea apetitului si este bun pentru stomac, intestine, si ficat. Acesta este incalzitor si are un gust picant.

Folosirea Chimionului ca si condiment:
- In general, semintele de chimion sunt prajite repede in ghee si apoi adaugate in mancare. Prajirea rapida in ghee elibereaza aroma si gustul bogat de chimion, iar ghee are rolul de a ajuta la transportarea beneficiilor terapeutice ale condimentului, spre celulele si tesuturile din organism.

- Chimionul macinat poate fi amestecat cu alte condimente ayurvedice si apoi adaugat in mancare, sau poate fi adaugat in mancare in timpul prepararii.

- Un alt mod de folosire a chimionului este de a usca semintele si de a le pisa pana ajung pudra. In aceasta forma, chimionul poate fi folosit la salate, lassi sau presarat peste alimentele gata preparate.

- Ceaiul de chimion preparat din seminte de chimion inmuiate in apa clocotita, poate fi baut dupa o masa copioasa pentru a ajuta digestia.

FENICUL

Fructul aromatic al plantei Foeniculum vulgare este uscat si frecvent folosit ca seminte de fenicul. Semintele sunt verzui-gri sau maronii, in functie de soi si sunt folosite intregi sau macinate.

In Ayurveda, feniculul este considerat unul dintre cele mai "sattvice" condimente. In Ayurveda, mancarurile sunt clasificate in functie de efectele pe care le au asupra inimii, mintii, simturilor si spiritului: sattvic, tamasic si rajasic. Mancarurile sattvice au cea mai mare influenta asupra acestor zone - ele hranesc si ingrijesc atitudinile pozitive, emotiile si comportamentele.

Feniculul poate echilibra Pitta si Vata, si ajuta digestia in Kapha. Feniculul este racoritor si are un gust dulce. Acest condiment este foarte bun pentru imbunatatirea digestiei si improspatarea respiratiei. De asemenea, este si un bun purificator.

Folosirea Feniculului ca si condiment:
- Feniculul are un gust dulce si se combina bine cu alte condimente ayurvedice, cum ar fi chimion, coriandru, cuisoare si turmeric.

- Semintele de fenicul pot fi prajite rapid in ghee si adaugate in mancaruri gata preparate. Prajirea rapida in ghee elibereaza aroma si gustul puternic al feniculului, iar ghee ajuta la transportarea beneficiilor terapeutice ale acestuia, catre celule si tesuturi.

- Feniculul macinat poate fi prajit in ghee cu alte mirodenii ayurvedice si adaugat in mancaruri, sau poate fi adaugat in mancare in timp ce se gateste.

- Ceaiul parfumat de fenicul este linistitor pentru stomac si pentru sistemul digestiv.

 
Subiectul:   ayurveda Categoria:   corp Data: 2011-05-27
 
Autor:          iuliana s.

"Dezvoltarea personala este importanta pentru fiecare dintre noi deoarece sunt multe lucruri esentiale despre care nimeni nu ne invata la scoala, lucruri pe care trebuie sa le invatam singuri, pas cu pas..."

 
Disclaimer :

Autorii acestui site, in afara de cazurile specificate in mod expres, nu sunt medici, psihologi sau terapeuti, nu se prezinta astfel si nu se substituie persoanelor cu studii autorizate in domeniu. Ca urmare materialele de pe acest site au scop strict de informare si sunt destinate exclusiv dezvoltarii personale, si nu diagnosticului, tratarii sau vindecarii unor situatii patologice. Teoriile, ideile si aplicatiile prezentate sunt viziunea personala a autorilor si nu pot substitui in nici un fel consultatiile de specialitate. Fiecare vizitator al site-ului este responsabil pentru propriile idei, propriile decizii, propriul confort fizic, emotional, mental si spiritual. Iti recomandam sa nu aplici nimic ce ti-ar putea aduce suferinta fizica, mentala, emotionala, spirituala. Utilizeaza doar ce ti se pare a fi util pentru tine, si ignora restul.

Comenteaza articolul

Nume:
 
Email:
 
Website:
 
Comentariu:
 
Cod de validare:
 

 

Recomanda articolul :

 
Email(uri)* :
Mesaj :
*Introduceti adresele de email separate prin virgule
 
Trimite Anuleaza
 

 

Mai multe articole text»


Din aceeasi categorie

Recomandari alimentare pentru echilibrul Pitta
 
Recomandari alimentare pentru echilibrul Pitta Caracteristicile Pitta includ ascutime, caldura si aciditate. Textele ayurvedice recomanda principiul contrariilor pentru reducerea nivelului de agravare a unei doshe si adoptarea unei diete, si a unui stil de viata care sa ajute la echilibrarea doshei. ...
 
Este "natural" cu adevarat mai bun?
 
Este Este "natural" cu adevarat mai bun? Acest lucru va trebui sa il decizi pentru tine insati. Unele persoane cred intr-adevar ca exista produse chimice sintetice "sigure", care pot fi aplicate pe piele si consumate in produsele alimentare, fara a face nici un rau.   ...
 
E V E N I M E N T E - unde mergi
 
M A G A Z I N - produse pentru o viata mai frumoasa
 
Login
 
 
Ultima carte

Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte]

 
Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte] In `Pescarusul Jonathan Livingston` vo ...
 
 
 
Ultimul articol text

7 obiceiuri ale increderii in sine

 
7 obiceiuri ale increderii in sine Inainte de a deprinde noi obiceiuri trebuie sa renunti la vechile obiceiuri. Exista 7 obiceiuri esentiale pe care trebuie sa le stapanesti. Dupa ce faci toate aceste lucruri, nu te vei mai gandi la obtinerea unei increderi in si ...
 
 
 
Reclama 6
 
 
 
Reclama 7
 
 
 
Ultimul articol video

Introducere in reflexologie [video]

 
Reflexologia este o practica veche de  ...
 
 
 
R A D I O -muzica pentru suflet
 
Reclama 8
 
 
 
 
 
Ultimul articol text

7 obiceiuri ale increderii in sine

 
7 obiceiuri ale increderii in sine Inainte de a deprinde noi obiceiuri trebuie sa renunti la vechile obiceiuri. Exista 7 obiceiuri esentiale pe care trebuie sa le stapanesti. Dupa ce faci toate aceste lucruri, nu te vei mai gandi la obtinerea unei increderi in sine puternice, ci aceasta devine o parte ta ca persoana. Atunci cand se intampla acest lucru, te vei simti in mod natural puternic, vei face din ce in ce mai putine alegeri gresite si actiunile tale te vor duce spre realizari tot mai mari. ...
 
 
Ultimul articol video

Introducere in reflexologie [video]

 
Reflexologia este o practica veche de vindecare si metoda alternativa si moderna de ingrijire a sanatatii. Desi aceasta practica a fost recunoscuta la nivel global ca o forma viabila de vindecare de mai multi ani, numai recent reflexologia a devenit cunoscuta si acceptata in mai multe tari. ...
 
 
Ultimul articol carte

Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte]

 
Pescarusul Jonathan Livingston - Richard Bach [carte] In `Pescarusul Jonathan Livingston` vom intalni o pasare care vrea sa se uite dincolo de viata normala, care pentru o pasare inseamna a manca, a dormi si a se reproduce. Aceasta pasare vrea sa zboare cat mai sus si mai rapid si sa faca cele mai indraznete miscari. Richard Bach stia, evident, o multime de lucruri despre aviatie si fascinatia acestuia este evidenta in carte. El reuseste sa impleteasca intr-un mod extrem de armonios domeniul aviatiei, aerodinamica, spiritualitatea si intrebarile de genul "de ce suntem aici" intr-o tesatura diafana si vesnic actuala ...
 
 
 
close

Te rugam sa te loghezi pentru a putea folosi aceasta optiune

 
User:
 
Parola:
 
 
Am uitat parola >>>